ALBONDIGAS

Albóndigas para 6 personas

La albóndiga, es uno de los platillos más degustado por los hispano hablantes, en la actualidad existen diferentes platillos de en base a la albóndiga, ya que estas pueden ser acompañadas, como en México por unos nachos (tortillas de maíz fritas), así como en el Perú que las guarniciones son muy diferentes,  como por ejemplo: la papa cocida,  con papas fritas cortadas en cubos, entre otros, puedes más platillos diferentes en comidascriolla.com

Ingredientes:

Albóndigas:

3/4 Kg. de carne molida

2 huevos

1/2 taza de pan molido

1/2 taza de leche evaporada (diluida)

Sal y pimienta al gusto

Salsa:

3/4 taza de tomate licuado

2 cucharadas de maicena

1/2 taza de agua

2 cucharadas de sillao (salsa de soya)

2 cucharadas pequeñas de azúcar

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Mescla todos los ingredientes de las albóndigas en una fuente y forme bolitas con la ayuda de las manos, de tal manera que todas se encuentren bien redondeadas.

Colócalos en una fuente, pero primero asegúrate de que se encuentre untada de mantequilla, cuales, la fuente,  para que sean más resistentes al calor.

En un tazón pequeño, agrega todos los ingredientes de la salsa y viértala encima de las albóndigas, de tal manera que las albóndigas se encuentren bien untadas.

En seguida, la fuente llévala al horno de 350º F, bien ahora solo queda esperar unos 15 minutos.

Una vez pasado el tiempo estimado, puedes retirar las albóndigas cocidas, para la decoración puedes usar hojas de culandro o cilandro y oregano seco, que puedes rociar en cada plato, y ya puedes  compartir con tus familiares y amigos este delicioso platillo, que es un paladar pre-colombino.